Privatisation & Mariages
Menu de Mariage
109 euros TTC par personne
Buffet dans les Salons à partir de 25 personnes
Avec plats chauds
Bavarois de fromage frais aux tomates séchées
Foie gras cuit au piment d'Espelette et côteau de la Loire
Antipasti
Saumon mariné par nos soins au sel de Guérande et brisures de truffes
Salade fraîcheur aux parfums de Toscane
Emietté de lapins confits, confiture d'oignons
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Volaille fermière aux morilles
Sauté de porc au caramel et herbes parfumées
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Plateau de fromages et ses pains
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Buffet des desserts ou gâteau des Mariés
Apéritif - Vins et café compris
Apéritif : Amuses bouches - Crémant
Vin blanc : Anjou blanc Domaine de la Montcellière
Vin rouge : Anjou rouge "neuf vingt" Gilles Musset
Une bouteille de Champagne pour 4 personnes
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Menu de Mariage
109 euros TTC par personne (Menu moins de 25 personnes)
Servi à table dans la salle à Manger du Château
Entrées
Amuses bouches
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Cannellonis de saumon fumé de l'ile de Bomlö au fromage frais, sablé parmesan, chorizo doux
Foie gras mi-cuit au piment d'Espelette et côteau de la Loire
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Plats
Médaillon de Lotte - réduction crémée homardine
Ballotine de volaille "label rouge" farcie aux morilles
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Assiette de fromage affinés
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Dessert
Vacherin glacé aux parfums du moment
Apéritif : Amuses bouches - Crémant
Vin blanc : Anjou blanc Domaine de la Montcellière
Vin rouge : Anjou rouge "neuf vingt" Gilles Musset
Une bouteille de Champagne pour 4 personnes
