Menu tout compris à 119 € TTC par personne

Amuses bouches

Mi-cuit de Foie gras au poivre Timut, brioche toastée aux morilles, douceur de coing

Saint Jacques snackée sur carpaccio de saumon de Bomlö fumé, sauce hollandaise fumée légère

Sorbet pommes au Calvados

Filet de Bœuf, fricassée de cèpes persillées, purée de pomme de terre au beurre de truffes

Assiette de fromages affinés "sélection Pierrick Barré Cholet"

Parfait glacé au pralin, craquelin crémeux arabica, carré chocolat grand cru aux brisures de noix torréfiées

Coupe de Champagne du Nouvel an

Boissons comprises :

Crémant rosé veuve Amiot fines bulles

Côteau de la Loire - Vignoble Gilles Musset Roullier

Savennières Clos Papillon

Puisseguin Saint Emilion château Jacquin

Champagne - Café